爽やかでフルーティな香味

エチオピア ウォテ・ナチュラル(シティロースト)

¥1,800価格
挽き方
  • <生産者情報>

    生産者:ウォテウォッシングステーション Wotte Washing Station 周辺の農家

    ※この土地を発見した人の名であるWotteが土地と名前となり、ステーションにもこの名がつけられた

    所在:南部諸民族州ゲデオゾーン イルガチェフェウォレダ ウォテ地区

    標高:ウェットミル2,050m、周辺農家1,900-2,200m

    収穫:農家が手収穫し、収穫したチェリーはハンドソーティング

    ウェットミル:ウォテ・コンガ ウォッシングステーション

    ウェットミル工程:選別されたチェリーをアフリカンベッドで乾燥。20日程度。乾燥中も手選別を施す。

    ※乾燥工程では1ベッドに4人ついてケアする。

    ドライミル工程:アジス・アベバの新設ドライミル

     脱穀→異物除去→スクリーン選別→比重選別→電子選別→ハンドピック

    ※新型の設備を備えたドライミルでカラーソーターの精度も良好。選別精度が飛躍的に向上している。ハンドピックは必要なロットにのみ施される。

  • 返品・交換について    商品が未開封または未使用であること。運送業者による商品のお届けから7日以内であること。

    お客様都合による場合は、送料のご負担をお願い致します。 当店に過失・不備があった場合は、当店負担とさせていただきます。